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燃气酱料炒锅

燃气酱料炒锅

        大家都知道,炒东西的时候是大火炒出来的又香又脆,要是小火炒制,口感不好,酱料的炒制也是一样的原理,所以我们在选设备的时候就要充分的考虑到这两点,新型的燃气加热夹层锅,自动点火,自动关火,带有控制系统,可一键选择大火、中火和小火,且火苗比传统的炉盘加热的火苗大,燃烧充分,燃气利用更充分,节约能源,是炒制酱料的理想选择。 
        电磁行星搅拌锅,加热功率40kW,容积600L,炒火锅底料,一次450公斤,炒制2小时。可以电脑精确控温,行星式搅拌均匀,无死角,而且搅拌速度、炒制时间、炒制温度等可根据需要自由调节,保存参数后自动按程序数值操作,从而提高工艺的可控性,保证产品质量。锅体可以翻转,倒料方便、清洗方便。还可以加工馅料、莲蓉、果酱、肉酱、酱菜、油茶面等,一款设备多用途。
燃气酱料炒锅
        该系列产品采用不锈钢锅体,凡与食品接触的零部件均采用不锈钢材料制造并进行抛光处理;搅拌系统采用自转公转相结合的方式其传动比为不整数传动比,保证锅内无任何搅拌死点。
燃气酱料炒锅使用说明:
        1、该设备采用电磁为能源。 
        2、带有自动搅拌机械手,根据烹饪的工艺要求,旋转搅拌的速度可无级调速,十分便利。
        3、内外不锈钢的锅体通过自动进行翻转、倾斜。安全、卫生便于清扫,进料、卸料十分方便。
        4、电磁酱料炒锅独特的高频线圈,升温快,降温快,极易控制。
        5、适用于食堂、中央厨房、餐饮、食品加工、烘焙、调味品等行业使用。
        使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转,免拆装搅拌器,再利用液压推力倾翻锅体,易于进出原料节省人力。
        采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀,具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用寿命长,结构紧凑,维修方便等特点,是性能优良的搅拌机。具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修等特点。
燃气酱料炒锅
燃气酱料炒锅材料说明:
        (1)外壳采用食品级SUS#304高档优质磨砂不锈钢板,炒锅为430不锈铁锅;
        (2)刮刀采用食品级铁氟龙材质,表面光滑平整,防粘性能好,耐热好,易于清洗;
        (3) IGBT采用德国Infineon原装进口工业级别(KS4),比商用级别(KT4)更持久耐用;
        (4)台湾永立全能防水、防油烟散热风扇,50000小时寿命保证;
        (5)主要电子元器件来源于德国、日本、韩国、台湾等;
        (6)机芯显示屏采用液晶汉显屏、汉字显示、清晰明了;
        (7)搅拌方式:传动轴带齿轮行星搅拌,消除搅拌死角;
         (8)倾斜方式:液压升降系统,加装油管防爆安全锁,安全稳定。
燃气酱料炒锅

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